Prije svega, povećava se razina otrovnih organskih spojeva koji nastaju pri sagorijevanju fosilnih goriva u toplanama i kućama te industrijskim postrojenjima (dioksini, policiklički aromatski ugljikovodici PAU, poliklorirani bifenili PCB itd.). Razina ovih gore navedenih otrovnih tvari dodatno se povećava njihovim dolaskom iz toplijih predjela svijeta(učinak globalne destilacije-prenose se zračnim strujama iz toplijih krajeva u hladnija područja gdje kondenziraju i u kapljama kiše. ili snijega dospijevaju na tlo). Ovo se odnosi i na boravak na visokim nadmorskim visinama, pa stoga skijaši oprez! Zimi se povećava i unos suhomesnatih i prženih namirnica te smo izloženiji tvarima kao što su akrilamid (izuzetno karcinogen) kojega ima i u prženim krumpirima i čipsu. Zatim su tu heterociklički
amini prisutni u prženom mesu, posebno govedini, hamburgeru i krafnama te nitrozamin.
Zrak zimi
Ne smijemo zanemariti činjenicu da zimi udišemo vrlo loš zrak siromašan kisikom i zagađen štetnim česticama. Unutarnji zrak u prostorijama se manje prozračuje, a dodatno je isušen i siromašan negativno nabijenim ionima, veća je koncentracija virusa i bakterija. Vanjski zrak je, pak, siromašan kisikom te istovremeno zagađen česticama čađi i vrlo otrovnim organskim spojevima koji nastaju pri sagorijevanju fosilnih goriva u toplanama i kućama te industrijskim postrojenjima. Ovo može predstavljati ozbiljnu poteškoću svima, dugoročno i izvor nekih oboljenja zbog mutagenog i karcinogenog učinka tih tvari, a trenutne tegobe posebno će osjetiti djeca i plućni bolesnici zbog osjetljivijeg dišnog sustava. Za povećanje količine kisika u krvi ističemo korisnost korištenja stabiliziranog kisika (OxyMax). A za učinkovitije vezanje kisika pomaže klorofil jer klorofil ima
Kako se zaštititi?
Treba se uvijek sjetiti da jednom ispuštene kemikalije ostaju trajno u prirodi i nakupljaju se u masnom tkivu ljudi i životinja. Pri tome mogu proći cijeli niz reakcija tvoreći nove tvari, nama nepoznate i često
daleko toksičnije od prvobitnih. Kako većina spomenutih štetnih tvari treba metaboličku aktivaciju da bi postala karcinogena ističemo važnost korištenja klorofilina koji je do sada jedina poznata tvar koja uspješno zaustavlja rad enzima koji su uključeni u bioaktivaciju karcinogena u jetrima. Zbog
toga je klorofilin prva crta obrane u sprječavanju mutacije gena i pojave tumora za djecu i odrasle. Klorofil je najbolje razrijediti (2 jušne žlice) u vodi (na primjer pola litre) te popiti tijekom dana. U neutralizaciji otrova te u njihovom izlučivanju mogu pomoći i vitamin C, tvari prisutne u algama (Ocean21), neke aminokiseline (Liver Aid/TrimeX) te kisik (OxyMax). Za sljedeće razdoblje za vas
smo odabrali posebnu kombinaciju klorofila, kisika i cinaka.
Renata Armanda, dipl. ing.
biotehnol., nutricionist
O toksinima……
Nitrozamini nastaju u tijelu iz nitrata prisutnim u suhomesnatim namirnicama, zatim iz dušika prisutnog u povrću (špinat), te zagrijavanjem slanine. Pažnja! Još nije utvrđena tako niska količina
kod koje nitrozamini ne uzrokuju rak. PC bifenili posjeduju hormonsko djelovanje slično estrogenima,
te mogu izazvati rak dojke i jajnika. Igraju značajnu ulogu u smanjenju broja i pokretljivosti spermija. U mnogobrojnih parova koji se liječe od neplodnosti nađeni su u sjemenoj tekućini muškaraca, odnosno u folikularnoj tekućini kod žena. Dioksini su jedna od najtoksičnijih tvari ikada stvorenih. Imuno toksični su te su snažni pokretači tumora, snažno utječu na pojačani rast spontano nastalih tumora (osobito sarkomi mekih tkiva, limfomi, kao i karcinomi želuca). Najnovija istraživanja ukazuju da dnevni unos dioksina ne bi smio prelaziti granicu od 1 pg TE/kg masnog tkiva, međutim računa se da je svakodnevno opterećenje dioksinima od 4 – 80 pg TE/kg masnog tkiva. Policiklički aromatski ugljikovodici (PAU) Prisutni su u česticama čađi koja nam sjeda na kožu, odjeću, tlo i biljke, a prisutni su i u hrani. Posebno je opasno udisanje ovih tvari te su posebno ugroženi žitelji velikih gradova kao i osobe koje svakodnevno udišu dim nastao prženjem masnoće iz mesa. Pažnja! Ulje i masnoće koje koristimo prilikom pripreme jela izvor su PAU.
